Ингредиенты:
-
670 г телятины
-
1/4 стакана муки
-
3 столовые ложки оливкового масла
-
2/3 стакана бульона из телятины или куриного бульона
-
2 столовые ложки лимонного сока
-
1/3 стакана белого вина
-
2 столовые ложки измельченной петрушки
-
1/4 чайной ложки белого перца
-
1 зубчик чеснока
-
1 чайная ложка соли
Приготовление:
Обваляйте маленькие кусочки мяса в смеси муки, соли и перца, после чего обжарьте их на масле, в котором жарился чеснок. Влейте вино, лимонный сок и бульон, после чего тушите в течение сорока пяти минут. Перед тем, как подавать на стол, посыпьте мясо петрушкой.
