Ингредиенты:
-
670 г телятины без костей
-
8 сушеных черных китайских грибов или лесных грибов
-
1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
-
4 чайные ложки светлого соевого соуса
-
1 яичный белок
-
1/4 стакана сафлорового масла
-
1 измельченный зубчик чеснока
-
2 чайные ложки сахарного песка
-
3 столовые ложки устричного соуса
-
2 столовые ложки красного вина
Приготовление:
Залейте тонкие ломтики мяса смесью яичного белка, соевого соуса и крахмала, оставьте на час. Грибы на такое же время замочите в воде, затем порежьте их на полоски и обжарьте на масле с чесноком. Затем на ту же сковороду положите мясо и жарьте еще две минуты. Влейте вино, устричный соус, добавьте сахар и тушите до тех пор, пока практически вся жидкость не испарится. Подавайте на стол с вареным рисом.
