Ингредиенты:
-
6 стейков из вырезки весом 170 г каждый
-
2 столовые ложки сливочного масла
-
3/4 стакана нарезанных грибов
-
3 столовые ложки измельченного шнитт–лука
-
1 1/2 стакана соуса «Деми–Глейс»
-
3 столовые ложки бренди
-
3 столовые ложки шерри
-
1/4 стакана жирных сливок
-
6 яиц
-
3 английские булочки
-
соль
-
специи
Приготовление:
Натрите мясо специями и запеките в духовке, а затем положите на булочки и полейте соусом, который приготовьте так. Поджарьте грибы на сливочном масле, затем добавьте лук, влейте соус «Деми–Глейс», шерри и бренди. Варите до тех пор, пока объем не станет равным половине первоначального. Добавьте сливки и размешайте.
Подавайте с вареными яйцами.
