Ингредиенты:
-
6 кусков телятины весом 115 г каждый
-
1/2 стакана муки – для панировки
-
3 столовые ложки сафлорового масла
-
2 столовые ложки сливочного масла
-
2 столовые ложки муки – для соуса
-
2/3 стакана обезжиренных сливок
-
1/4 стакана лимонного сока
-
1/4 стакана жидкого меда
-
12 ломтиков лимона
-
веточки петрушки
Приготовление:
Поджарьте муку на масле, добавьте сливки и варите до тех пор, пока жидкость не станет густой. Помешивая, влейте лимонный сок и мед. Не снимайте с огня еще две минуты, а затем полейте полученным соусом обвалянные в муке и обжаренные отбивные. Перед тем как подавать на стол, украсьте мясо веточками петрушки и дольками лимона.
