Ингредиенты:
-
6 кусков телятины весом 120 г каждый
-
1 стакан измельченных помидоров
-
1 стакан сахарного песка
-
1/4 стакана шерри
-
1 яйцо
-
1/4 стакана молока
-
1/2 стакана муки
-
1 стакан панировочных сухарей со специями
-
3 столовые ложки сафлорового масла
-
2 стакана тертого сыра хаварти
Приготовление:
Отбейте мясо, обваляйте его в муке, обмакните во взбитое с молоком яйцо, обсыпьте сухарями и обжарьте на сафлоровом масле. Затем переложите отбивные на противень, намажьте сваренной смесью сахара, шерри и помидоров. Посыпьте сыром и поставьте на десять минут в духовку.
