Ингредиенты:
-
2 кг двойного говяжьего филея
-
1 стакан красного вина
-
1 стакан воды
-
2 столовые ложки вустерского соуса
-
1 измельченная луковица
-
2 нашинкованные моркови
-
2 измельченных стебля сельдерея
-
1/4 стакана муки
-
2 столовые ложки сухой горчицы
-
1чайная ложка базилика
-
1 лавровый лист
-
по 1/2 чайной ложки листьев чабреца, кервеля, соли
Приготовление:
Смажьте говядину со всех сторон смесью горчицы, муки и специй, положите в форму для запекания, обложите овощами, добавьте лавровый лист, полейте вустерским соусом, залейте вином и водой. Поставьте в духовку и запекайте, время отвремени поливая выделяющимся соком.
