Ингредиенты:
-
670 г говяжьей лопатки без костей
-
1 нарезанная маленькими кубиками луковица
-
2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея
-
2 нарезанные маленькими кубиками моркови
-
2 столовые ложки сливочного масла
-
1/4 стакана изюма
-
1/3 стакана орехов кешью
-
3 стакана нарезанного кубиками хлеба
-
2 яйца
-
по 1 чайной ложке сахара, перца, базилика, чабреца и соли
Приготовление:
Обжарьте на масле морковь, сельдерей и лук, остудите и смешайте с изюмом, хлебом, специями, кешью и яйцами. Намажьте начинку на отбитое мясо, сверните, завяжите ниткой и обжарьте на сковороде в течение примерно сорока пяти минут. Разрежьте на куски и подавайте на стол.
