Ингредиенты:
-
1 кг реберного края говяжьей грудинки или спинной части
-
2 стакана муки
-
1/2 чайной ложки чесночного порошка
-
1/2 чайной ложки лукового порошка
-
1 измельченный зубчик чеснока
-
1/2 стакана соевого соуса
-
1/2 чайной ложки молотого имбиря
-
1/2 стакана коричневого сахара
-
1/2 стакана шерри
-
3/4 стакана воды
-
по 1/2 чайной ложки соли и перца
-
по 1/4 чайной ложки чабреца, орегано, порошка чили, паприки
Приготовление:
Разрубленные на порции ребра обваляйте в смеси муки и специй, поставьте в духовку и запеките. Переложите в форму для запекания и полейте смесью шерри, воды, соевого соуса, чеснока, имбиря и сахара, после чего опять поставьте в духовку и тушите еще два часа.
