Ингредиенты:
-
280 г помытого и нарезанного водяного кресса
-
4 столовые ложки сливочного масла
-
1/4 стакана натертого на терке лука
-
3 столовые ложки муки
-
3 стакана куриного бульона
-
2 стакана сливок для взбивания
-
1/2 чайной ложки соли
-
1/4 чайной ложки перца
-
1/8 чайной ложки кайенского перца
Приготовление:
Пожарьте на масле лук и кресс, затем обсыпьте их мукой и жарьте еще две минуты, а потом влейте бульон, сливки и добавьте специи. Варите полчаса, а затем незамедлительно подавайте на стол.
