Ингредиенты:
-
2 1/2 стакана нарезанного фенхеля
-
4 стакана куриного бульона
-
3 столовые ложки сливочного масла
-
3 столовые ложки муки
-
2 стакана сливок
Приготовление:
Варите фенхель в курином бульоне в течение получаса, а потом процедите бульон и положите в него растертый до консистенции пюре при помощи кухонного комбайна фенхель. Поджарьте муку на масле в отдельной кастрюльке, влейте сливки и варите до тех пор, пока жидкость не загустеет. Затем вылейте полученный соус в суп, размешайте и подавайте на стол.
