Ингредиенты:
-
4 артишока
-
4 стакана куриного 6ульона
-
3 столовые ложки сливочного масла
-
3 столовые ложки муки
-
2 стакана молока
Приготовление:
Сварите артишоки в воде, выньте ложкой сердцевину, а потом бросьте их в кипящий бульон и варите час. Затем выньте артишоки, сделайте из них пюре с помощью миксера или кухонного комбайна, добавьте пюре обратно в бульон вместе с подрумяненной на масле мукой и молоком. Варите до тех пор, пока суп не станет густым.
