Ингредиенты:
-
680 г нарезанного тунца без костей
-
220 г нарезанных грибов
-
1/4 стакана сливочного масла
-
1/4 стакана мелко нарезанного лука
-
3 столовые ложки муки
-
1/2 стакана куриного бульона
-
1/2 стакана нежирных сливок
-
1/4 стакана шерри
-
1/3 стакана измельченного жареного миндаля
-
2 стакана отварного риса продолговатой формы
-
веточки петрушки
Приготовление:
Поджарьте на масле лук и грибы до мягкости, обсыпьте мукой и жарьте еще две минуты, а потом добавьте бульон, шерри и сливки. Тушите три минуты, после чего положите туда же обжареную рыбу и не снимайте с огня еще тридцать пять минут. Выложите тунца на горку смешанного с миндалем риса, украсьте петрушкой и подавайте на стол.
