Ингредиенты:
-
450 г очищенных крупных креветок
-
1/4 стакана сливочного масла
-
1 столовая ложка сафлорового масла
-
110 г нарезанных грибов
-
1 чайная ложка измельченного зеленого лука
-
3 столовые ложки бренди
-
1/3 стакана белого вина
-
1 1/4 стакана соуса «Деми–Глейс»
-
2 столовые ложки томатной пасты
-
1 чайная ложка свеженарезанной петрушки
-
3 стакана отваренного на пару риса
Приготовление:
Обжарьте на сафлоровом масле грибы и лук, влейте бренди и вино, после чего тушите до тех пор, пока не останется половина от первоначального объема жидкости. В ту же сковороду положите томатную пасту и соус «Деми–Глейс». Не снимайте с огня еще пять минут. Положите на рис пожаренные отдельно креветки, полейте соусом и подавайте на стол.
