Ингредиенты:
-
1 кг крупных морских гребешков
-
2 стакана соуса «Ремолад»
-
3 стакана сафлорового масла
-
1 1/4 стакана муки
-
2 яйца
-
3/4 стакана пива
-
по 1/4 чайной ложки чабреца, кайенского перца, соли, черного перца и базилика
Приготовление:
Замесите тесто из муки, яичных желтков, специй, соли и пива. Оставьте на час, после чего вмешайте взбитые белки. В полученное тесто обмакните обвалянные в муке гребешки и обжарьте их на масле. Подавайте на стол с соусом «Ремолад».
