Ингредиенты:
-
220 г андульской колбасы из кишок
-
1 стакан сырого риса продолговатой формы
-
670 г крупно нарезанного лосося без костей
-
2 стакана мяса из хвостов вареных раков
-
1 1/2 стакана воды
-
2 чайные ложки вустерского перца
-
1/8 чайной ложки соуса табаско
-
2 столовые ложки сафлорового масла
-
2 столовые ложки сливочного масла
-
1/2 стакана нарезанного лука
-
2 измельченных зубчика чеснока
-
3 столовые ложки нарезанной петрушки
-
1 1/2 стакана нарезанного зеленого сладкого перца
-
2 нарезанных стебля сельдерея
-
2 стакана нарезанных помидоров, очищенных от кожицы и семян
-
1 чайная ложка соли
-
по 1/2 чайной ложки белого и черного перца, листьев орегано, базилика, чабреца, сухого чеснока, лука и молотого чили
Приготовление:
Пожарьте колбасу, добавьте овощи и жарьте до мягкости, а затем положите в ту же сковороду специи, соусы, рис и воду. Тушите под крышкой сорок минут, после чего добавьте раков и лосося и не снимайте с огня еще пятнадцать минут.
