Ингредиенты:
-
4 куска форели по 220 г
-
4 столовые ложки белого вина
-
3 яичных желтка
-
1/2 стакана растительного масла
-
3 столовые ложки сливочного масла
-
1 столовая ложка лимонного сока
Приготовление:
Яичные желтки и смешайте с растительным маслом, после чего добавьте упаренное в два раза вино. Когда жидкость станет однородной, перелейте ее в соусник и подавайте к форели, обжаренной на сливочном масле с лимоным соком.
