Ингредиенты:
-
36 устриц
-
6 ломтиков бекона
-
1/2 стакана натертого сыра проволоне
-
1 чайная ложка вустерского соуса
-
1/8 чайной ложки соуса табаско
-
1 мелко нарезанная луковица
-
1/4 стакана мелко нарезанного зеленого сладкого перца
-
1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея
-
1 столовая ложка лимонного сока
-
1/4 чайнойложки перца
-
1 чайная ложка соли
Приготовление:
Пожарьте бекон на сковороде, переложите его на тарелку, а жир почти весь слейте, оставив две чайные ложки. Обжарьте на нем сельдерей, сладкий перец и лук, после чего полейте лимонным соком, посолите, поперчите и добавьте соусы. Тушите пять минут, после чего полейте лежащие на противне очищенные устрицы полученным соусом. Поставьте в духовку на десять минут, затем посыпьте тертым сыром и запекайте еще пять минут.
