Ингредиенты:
-
4 кусочка филе черной трески по 170 г
-
2 очищенные и нарезанные моркови
-
2 нарезанных стебля сельдерея
-
1 лимон, разрезанный пополам
-
1 небольшая нарезанная испанская луковица
-
1 стакан белого вина рислинг
-
2 стакана воды
-
10 горошин черного перца
-
1 лавровый лист
-
1 веточка петрушки
-
по 1/2 чайной ложки чабреца, базилика и майорана
Приготовление:
Положите в кастрюлю овощи, завязанные в марлевый мешочек специи, влейте воду, вино и половинки лимона. Вскипятите и варите десять минут, после чего бросьте в кастрюлю филе и не снимайте с огня еще пятнадцать минут, а затем гарнируйте отваренную рыбу рисом и подавайте.
