Ингредиенты:
-
4 кусочка филе палтуса по 170 г каждый
-
3 стакана рыбного бульона
-
280 г нарезанного свежего шпината
-
3 столовые ложки сухого белого вина
-
1 стакан отварного мяса креветок
-
1 1/4 стакана соуса «Морней»
-
1/4 стакана тертого сыра пармезан
-
1/4 стакана тертого сыра романо
-
3 столовые ложки нарезанных маслин без косточек
-
1/4 стакана нарезанных помидоров, очищенных от кожицы и семян
Приготовление:
Положите рыбу на пять минут вариться в бульон, а потом выньте и положите на сваренный на пару шпинат. Залейте вином, положите креветочное мясо, сверху полейте соусом «Морней» и посыпьте тертым сыром, после чего поставьте на десять минут в духовку. Перед тем как подавать на стол, украсьте помидорами и маслинами.
