Ингредиенты:
-
3 столовые ложки сафлорового масла
-
3 мелко нарезанные луковицы
-
2 мелко нарезанных зеленых сладких перца
-
3 мелко нарезанных стебля сельдерея
-
20 нарезанных помидоров, очищенных от кожицы и семян
-
2 чайные ложки соли
-
2 чайные ложки паприки
-
1 чайная ложка сухого чеснока
-
1 чайная ложка сухого лука
-
1 чайная ложка кайенского перца
-
1/2 чайной ложки белого перца
-
1/2 чайной ложки черного перца
-
1 чайная ложка листьев базилика
-
1/2 чайной ложки листьев орегано
-
1/2 чайной ложки листьев чабреца
-
6 нарезанных зеленых луковиц
-
1 пучок нарезанной петрушки
Приготовление:
Обжарьте сельдерей, зеленый перец и лук на сафлоровом масле, затем влейте помидоры, положите специи и тушите в течение трех–четырех часов. За пятнадцать минут до готовности добавьте петрушку и зеленый лук.
