Ингредиенты:
-
2 стакана консервированного тунца (дать жидкости стечь)
-
12 маслин без косточек
-
8 филе анчоусов
-
220 г бланшированной стручковой фасоли
-
4 листа салата–латука
-
4 помидора
-
4 сваренных вкрутую яйца
-
8 отваренных и нарезанных картофелин
-
1 мелко нарезанная зеленая луковица
-
3/4 стакана оливкового масла
-
1/4 стакана уксуса
-
2 столовые ложки лимонного сока
-
1 столовая ложка свежих листьев базилика
-
по 1/2 чайной ложки перца и сухой горчицы
-
1 чайная ложка соли
Приготовление:
Приготовьте соус, смешав уксус, оливковое масло, лимонный сок, горчицу и соль. Кубики картофеля залейте половиной заправки, а затем на час поставьте в холодильник. Половину оставшегося соуса смешайте с фасолью и луком, высыпьте все в картофель. Затем получившуюся смесь выложите на листья салата–латука, положите сверху кусочки помидоров, тунца и анчоусов, а также маслины. Полейте остатком соуса и посыпьте базиликом, после чего подавайте на стол.
