Ингредиенты:
-
1 кочан салата
-
1 головка некрупного рэдиччио
-
2 бельгийских цикория
-
1 крупная морковь
-
1 красный сладкий перец, нарезанный на длинные полоски
-
16 цветков желтой и оранжевой настурции
-
8 бутонов или лепестков красной или белой розы
-
1 растертый зубчик чеснока
-
1/3 стакана оливкового масла двойной очистки
-
2 столовые ложки лимонного сока
-
1 столовая ложка нарезанного шнитт–лука
-
1 чайная ложка нарезанного свежего чабреца
-
1/4 чайной ложки черного перца
-
1/4 чайной ложки соли
Приготовление:
Нарежьте и смешайте рэдиччио, цикорий и кочанный салат. Присыпьте звездочками из моркови и кусочками перца. Украсьте лепестками цветов и подавайте на стол, налив в отдельный соусник смесь оливкового масла, чеснока, лимонного сока и специй.
