Ингредиенты:
-
450 г стручковой фасоли, разрезанной на половинки
-
110 г бекона
-
1 испанская луковица
-
3 нарезанных помидора, очищенных от кожицы и семян
-
1/2 стакана тертого сыра пармезан
-
2 тертых крутых яйца
-
1/2 стакана оливкового масла
-
3 столовые ложки уксуса
-
2 столовые ложки лимонного сока
-
1/2 чайной ложки соли
-
1/4 чайной ложки черного перца
Приготовление:
Бросьте фасоль в подсоленный кипяток, варите пять минут, после чего откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, перемешайте с помидорами и луком. Полейте салат посоленной и поперченной смесью оливкового масла и лимонного сока. Оставьте на два часа, после чего добавьте бекон, посыпьте тертым сыром и яйцами.
