Ингредиенты:
-
900 г крупно нарезанной постной свинины без костей
-
4 столовые ложки арахисового масла
-
1 1/2 столовой ложки молотых бразильских орехов
-
1/2 чайной ложки молотого имбиря
-
1 1/2 чайной ложки молотого кориандра
-
по 1/4 чайной ложки кайенского перца и сухого чеснока
-
по 1/2 чайной ложки перца и сухого лука
-
2 чайные ложки мелассы
-
4 чайные ложки лаймового сока
-
4 чайные ложки лимонного сока
-
3 столовые ложки горячей воды
Приготовление:
Куски мяса проткните бамбуковыми палочками и залейте смесью всех остальных ингредиентов. Поставьте на четыре часа в холодильник, а потом поджарьте мясо на гриле, поливая маринадом. Готовое мясо подавайте прямо на палочках к рису.
