Ингредиенты:
-
1 1/2 стакана риса
-
1/4 стакана смородины
-
8 кусков свинины без костей весом 115 г каждый
-
2 столовые ложки сафлорового масла
-
1 нарезанная луковица
-
1 стакан очищенных и мелко нарезанных яблок
-
2 измельченных зубчика чеснока
-
2 столовые ложки порошка карри
-
1 стакан куриного бульона
-
1/2 стакана чатни
-
1 стакан сливок для взбивания
-
3 столовые ложки нарезанного свежего силантро
Приготовление:
Обжарьте на масле яблоки, чеснок и лук до мягкости, положите карри и тушите три минуты, после чего добавьте бульон, взбитые сливки и чатни. Не снимайте соус с огня еще две минуты. Затем залейте им мясо, которое предварительно положите в сковороду на смесь риса и смородины. Закройте крышкой и поставьте в духовку на полтора часа. Готовое кушанье посыпьте силантро и подавайте на стол.
