Ингредиенты:
-
лимон
-
1 стакан сахара
-
3 стакана воды
-
1 столовая ложка желатина
-
яблоко
-
персик
-
десертные вишни
-
виноград
-
250 г муки
-
1 яйцо
-
70 г сахара
-
75 г сливочного масла
Приготовление:
Сначала нужно сделать формы для композиций. «Горкой» насыпать муку на рабочую поверхность, в середину разбить яйцо, добавить сахар, протертое масло и быстро замесить тесто. Завернуть ком в пленку или пакет и охладить в течение 20 минут. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, и разложить по смазанным маслом формам. С помощью вилки сделать в тесте проколы. Духовку разогреть до 200° С и запекать десерт в течение 15 – 20 минут.
С лимона снять цедру, залить водой с сахаром и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, после чего добавить вымоченный в воде желатин. Мешать до тех пор, пока желатин полностью не растворится, после это влить сок лимона, снять с огня и процедить.
Фрукты вымыть, очистить от кожицы и сердцевин, нарезать дольками и положить в выпеченные формы. Залить готовым горячим желатином, остудить и поставить в холодильник до полного застывания.
