Ингредиенты:
- картофель
- яйца
- копченый лосось
- Ингредиенты для сливочного соуса:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 225 мл свежих сливок или сметаны
- 4 яичных желтка
- 75 г тертого сыра пармезана
- черная икра
Приготовление:
Картофель отварить и размять в пюре без молока, но с добавлением яиц. В пюре можно добавить немного муки. Сформировать тонкие оладьи и слегка обжарить.
На готовые оладьи положить кусочек лосося, свернутый в рулон. На рыбу положить немного сливочного соуса и икры.
