Ингредиенты:
-
670 г куриного мяса без костей
-
3 стакана куриного бульона
-
6 столовых ложек сливочного масла
-
1 1/3 стакана мелко нарезанного фенхеля
-
1 морковь, нарезанная соломкой
-
1 красный сладкий перец, нарезанный соломкой
-
3 столовые ложки муки
-
3/4 стакана нежирных сливок
Приготовление:
Порежьте мясо кубиками и бросьте их в кастрюлю с кипящим бульоном. Варите тридцать пять минут, после чего переложите курятину на тарелку, а бульон процедите и уваривайте до тех пор, пока его не останется полтора стакана. Вылейте его в поджаренную на масле муку, добавьте сливки и варите до тех пор, пока жидкость не загустеет. Добавьте курятину и не снимайте с огня еще пять минут. Подавайте на стол с рисом или макаронами.
