Ингредиенты:
-
900 г утиного мяса без костей
-
620 г лазаньи (широкой лапши)
-
340 г тертого сыра моцарелла
-
1 крупная испанская луковица
-
1 красный сладкий перец
-
1 зеленый сладкий перец
-
3 стебля сельдерея
-
1 измельченный зубчик чеснока
-
1/4 стакана оливкового масла
-
3 стакана томатного пюре
-
1 чайная ложка вустерского соуса
-
по 1/2 чайной ложки базилика, майорана и соли
-
по 1/4 чайной ложки перца и паприки
Приготовление:
Пожарьте на оливковом масле нарезанное кубиками утиное мясо и овощи, добавьте специи, вустерский соус и томатное пюре. Тушите два часа, снимая с поверхности жир. Сварите лазанью, после чего выложите в форму для запекания, чередуя слои: утятину и лазанью. Сверху посыпьте сыром и поставьте на пятнадцать минут в духовку.
