Ингредиенты:
-
900 г куриного мяса
-
2 столовые ложки лука
-
1/4 стакана панировочных сухарей
-
1 яйцо
-
1 чайная ложка соли
-
1 измельченный зубчик чеснока
-
3 столовые ложки сафлорового масла
-
2 столовые ложки сливочного масла
-
2 столовые ложки муки
-
1 1/2 стакана куриного бульона
-
3/4 стакана нежирных сливок
-
1 чайная ложка порошка карри
-
по 1/2 чайной ложки кайенского перца, куркумы, сухого чеснока, черного перца, базилика, листьев чабреца, орегано и паприки
Приготовление:
Порубите курятину и перемешайте ее с луком, сухарями, чесноком, специями и яйцом, сформуйте из полученной массы тефтели и обжарьте на растительном масле. Переложите их в форму для запекания и залейте соусом, который приготовьте так: поджарьте муку на сливочном масле, влейте сливки, бульон и варите пять минут.
Тефтели с соусом поставьте в духовку на сорок пять минут.
