Ингредиенты:
-
6 куриных грудок без костей, весом около 120 г каждая
-
1 столовая ложка оливкового масла
-
по 1/4 чайной ложки базилика, паприки, перца и соли
-
6 яичных желтков
-
1/2 стакана сахарного песка
-
1/2 стакана сладкого шерри
-
1 1/2 стакана нарезанной на ломтики клубники
Приготовление:
Полейте мясо оливковым маслом и обваляйте в специях, запеките в духовке и переложите на блюдо, после чего залейте соусом, который приготовьте так: взбейте желтки с сахаром до белой пены, поставьте в кастрюльке на водяную баню и вливайте шерри, не переставая взбивать, а потом снимите с огня и добавьте клубнику.
