Ингредиенты:
-
400 г моркови
-
500 г фасоли или зеленого горошка
-
2 стакана риса
-
растительное масло
-
чеснок
-
черный перец
-
соль, лавровый лист по вкусу
Приготовление:
Рис потушить в растительном масле до прозрачности, залить подсоленной водой и поставить на слабый огонь. Горошек или фасоль, морковь (можно добавить и другие овощи, например кабачки, цветную капусту) тушить в масле. В конце тушения добавить чеснок. Готовый рис посыпать черным перцем, выложить в кольцеобразную металлическую форму с отверстием посередине, опрокинуть на плоское блюдо. Образовавшееся отверстие в кольце заполнить смесью тушеных овощей.
