Ингредиенты:
-
0,5–1 л воды
-
1/2 стакана растительного масла
-
1 чайная ложка соли
-
1–2 столовые ложки сахарного песка
-
30–50 г дрожжей
-
1–1,2 кг муки
Приготовление:
Приготовление опары: в воде растворить необходимое количество дрожжей и всыпать половину муки и половину сахара. Опару поставить на 1 час (и более, в зависимости от объема опары) в теплое место, чтобы она подошла. Готовность опары можно определить по начинающемуся ее оседанию (на поверхности появляются морщинки). Добавить в опару остальные компоненты по рецепту.
После вымешивания тесто можно поставить для подхода еще на 2 часа или сразу сделать пирожки.
